Un espectrofotómetro multiángulo o gonio-espectrofotómetro permite obtener información colorimétrica para un mismo ángulo de iluminación y distintos ángulos de observación. Esta forma de evaluar el color es útil para colores o pinturas metalizadas, efectos perlescentes o, recubrimientos nacarados. Fenómenos ópticos donde un pueda existir un cambio visual en función del ángulo de observación.
Estos equipos son muy habituales en la industria de la automoción y en el sector cosmético, donde la colorimetría es de gran importancia, pues es necesario disponer de una metodología para la evaluación objetiva del color.
Los espectrofotómetros multiángulo evalúan el color atendiendo a la geometría (ángulo de iluminación y observación), iluminante (tipo de luz ) y observador.